Burger-Buns

Schritt 1 /5

Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten gehen lassen. Den Knethaken in die Küchenmaschine einsetzen und Mehl, Salz, Zucker und das Ei in die Edelstahlschüssel geben. Die Küchenmaschine auf Stufe 2 einschalten. Dann das Wasser und die Milch mit der aufgelösten Hefe hinzugeben.

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 10g Salz
• 20g Zucker
• 80ml lauwarme Milch
• 1 Ei

Schritt 2 /5

Die Küchenmaschine 4 Minuten laufen lassen, sodass ein geschmeidiger und homogener Teig entsteht. Die weiche Butter stückchenweise hinzugeben und die Küchenmaschine weitere 2 Minuten laufen lassen. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 1 ½ Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

• 30g Butter

Schritt 3 /5

Anschließend den Teig nochmals kurz kneten. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4 /5

Wenn die Burger-Buns aufgegangen sind, den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Buns mit etwas Wasser bestreichen und die Körnermischung darauf verteilen. Ca. 12 Minuten goldgelb backen.

• 200ml Wasser
• Körnermischung(Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Schritt 5 /5

Die Buns aufschneiden und nach Lust mit Hackfleisch-Patty, Salat und Rohkost belegen und mit einer selbst gemachten Sauce garnieren.