Borschtsch mit Rindfleisch

Schritt 1 /5

Fleisch in Stücke schneiden. Weißkohl in Streifen(2-3 cm.)schneiden. Möhre grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Rote Bete in eine andere Schüssel grob raspeln und mit Essig und Zucker mischen ( dies verfärbt das andere Gemüse nicht). Kartoffeln in 8-12 Stücke teilen.

• 500g Rindfleisch
• 150g Möhren
• 350g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 3 Kartoffeln
• 1 Rote Bete
• 0.5EL Zucker
• 1EL Essig (Kräuteressig)

Schritt 2 /5

Zwiebel und Möhren in Pflanzenöl anbraten..

• 150g Möhren
• 1 Zwiebel
• 6EL Pflanzenöl

Schritt 3 /5

Fleisch, Tomatenmark,, Kartoffeln, und Weißkohl hinzufügen. Zum Schluss Rote Bete mit Essig und Zucker , Lohrblatthinzufügen

• 500g Rindfleisch
• 350g Weißkohl
• 3 Kartoffeln
• 1 Rote Bete
• 1 Lorbeerblatt
• 0.5EL Zucker
• 1EL Essig (Kräuteressig)
• 1EL Tomatenmark

Schritt 4 /5

Wasser zu der Masse hinzufügen. Letzten Endes mit Salz würzen. 30 Minuten unter Druck garen lassen

• 2.5l Wasser
• 1EL Salz

Schritt 5 /5

Vor dem Servieren Kräuter und Knoblauch klein schneiden und in den Suppe geben. Zum Servieren mit dem saure Sahne verfeinern. Guten Appetit.

• 1 Knoblauchzehe
• 1EL Petersilie und Dill