Rezept von Daggers

Zigni Berai (äthiopisches Rindergulasch)

Name: Zigni Berai (äthiopisches Rindergulasch)
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Zwiebeln; 500g Rindersteak; 1 Knoblauchzehe; 3EL Sonnenblumenöl; 3EL Berbere; 800g Dosentomaten

-/5 -

Gesamtzeit 1 Std. 16 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std. 6 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

500 g Zwiebeln
500 g Rindersteak
1 Knoblauchzehe
3 EL Sonnenblumenöl
3 EL Berbere
800 g Dosentomaten

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und von den Gerät fein zerkleinern lassen. Ich habe diesen Abschnitt für jede Zwiebel erneut ausgeführt bis alle Zwiebeln im Topf sind.

500g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Zwiebeln mit dem Spaten nach unten schieben und mit dem Öl anbraten

500g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3EL Sonnenblumenöl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Berbere dazu geben und anbraten

500g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3EL Sonnenblumenöl
3EL Berbere

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Tomaten dazu geben und anbraten

500g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3EL Sonnenblumenöl
3EL Berbere
800g Dosentomaten

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Rindersteak in kleine 1x1 cm große Würfel schneiden und dazu geben

500g Zwiebeln
500g Rindersteak
1 Knoblauchzehe
3EL Sonnenblumenöl
3EL Berbere
800g Dosentomaten

Misch-/Rühraufsatz