Rezept von Mrs_Aichner2020

Veganes Szegedinergulasch

Name: Veganes Szegedinergulasch
Total time: 91 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Kartoffeln; 3 rote Paprika; 1 Zwiebel; etwas Öl; 1EL Majoran; 250g Sauerkraut; 3EL Tomatensaft; 250ml Wasser; 1EL Gemüsepaste (oder Suppenpulver); 1.5TL Salz; 0.5TL Pfeffer; 1EL Speisestärke; 1Stück Lorbeerblatt; 2TL Paprikapulver, mild; 1TL Paprikapulver, rosenscharf; 1EL Tomatenmark

3.4/5 -

4 Bewertungen

Gesamtzeit 1 Std. 31 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std. 16 Min.
Abkühlen
5 Min.

Zutaten

4 Personen

1 kg Kartoffeln
3 rote Paprika
1 Zwiebel
etwas Öl
1 EL Majoran
250 g Sauerkraut
3 EL Tomatensaft
250 ml Wasser
1 EL Gemüsepaste (oder Suppenpulver)
1.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 EL Speisestärke
1 Stück Lorbeerblatt
2 TL Paprikapulver, mild
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 EL Tomatenmark

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Die Zwiebel und die Paprika mit dem Ultrablademesser zerkleinern

3 rote Paprika
1 Zwiebel

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Nun das Messer gegen den Misch-und Rühraufsatz tauschen, etwas Öl hinzufügen und andünsten lassen.

3 rote Paprika
1 Zwiebel
etwas Öl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Alle anderen Zutaten hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen

1kg Kartoffeln
1EL Majoran
250g Sauerkraut
3EL Tomatensaft
250ml Wasser
1EL Gemüsepaste (oder Suppenpulver)
1.5TL Salz
0.5TL Pfeffer
1EL Speisestärke
1Stück Lorbeerblatt
2TL Paprikapulver, mild
1TL Paprikapulver, rosenscharf
1EL Tomatenmark

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Gegebenenfalls nachwürzen