Tapioka-Pudding mit Mango

Schritt 1 /5

Die Zutaten vorbereiten.

• 300ml Kokosnussmilch
• 200ml Reismilch
• 30g Zucker
• 30g Tapioka
• 200g Reifes Mango-Fruchtfleisch
• 1 Pomelo, geschält und zerkleinert
• 1Kugel Mango-Eiscreme

Schritt 2 /5

3/4 der Mango mit der Hälfte der Kokosmilch und der Eiscreme pürieren. Schneiden Sie die restliche Mango in kleine Würfel.

• 300ml Kokosnussmilch
• 200g Reifes Mango-Fruchtfleisch

Schritt 3 /5

Die restliche Kokosmilch, die Reismilch und den Zucker unterrühren. Die Tapioka hinzufügen. 20 Minuten lang im Schmor-Modus kochen.

• 300ml Kokosnussmilch
• 200ml Reismilch
• 30g Zucker
• 30g Tapioka

Schritt 4 /5

Unter Druck kochen

Schritt 5 /5

Auf kleine Gläser aufteilen und das Mangopüree dazugeben.