Quinoa-Gemüsegratin
- Gesamtzeit 11 Min.
- 5 Min.
Zubereitung - 6 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
360 g Quinoa
500 ml Gemüsebrühe
300 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
6 EL Olivenöl
3 Dünn geschnittene Frühlingszwiebel
300 g Karotten, in kleine Würfel geschnitten
1.5 Rote Paprika
90 g Fenchel, in kleine Würfel geschnitten
30 g Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1 /7
Zutaten vorbereiten.
Schritt 2 /7
Zwiebeln hacken.
Schritt 3 /7
Das Öl in den Behälter gießen.
Schritt 4 /7
Zwiebeln, Paprika, Karotten und Fenchel anbraten.
Schritt 5 /7
Quinoa, Gemüsebrühe und Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6 /7
Garen unter Druck.
Schritt 7 /7
Die Butter dazugeben, heiß oder kalt servieren.
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