Rezept von Abenaa

Nudelauflauf mit Bärlauch

Name: Nudelauflauf mit Bärlauch
Total time: 41 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bärlauch; 250g Nudeln; 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 40g Mehl; 100ml Buttermilch; 100g Frischkäse (Ziegenfrischkäse); 100ml Gemüsebrühe; 1Prise Salz; 1Prise Pfeffer; 20g Butter; 1 Mozarella; 200g Gouda; 1 TK- Garnelen; 20ml Olivenöl

4/5 -

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Gesamtzeit 41 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
31 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

1 Stück

50 g Bärlauch
250 g Nudeln
1 Zwiebel
1 Zucchini
40 g Mehl
100 ml Buttermilch
100 g Frischkäse (Ziegenfrischkäse)
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
20 g Butter
1 Mozarella
200 g Gouda
1 TK- Garnelen
20 ml Olivenöl

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /6

Nudeln im Topf vorkochen danach abgießen

250g Nudeln

Schritt 2 /6

Alle Zutaten in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.

1 Zucchini
1 TK- Garnelen

Schritt 3 /6

Zutaten zerkleinern.

50g Bärlauch
1 Zwiebel

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben Öl hinzufügen.

50g Bärlauch
1 Zwiebel
20ml Olivenöl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /6

Weitere Zutaten hinzufügen.

40g Mehl
100ml Buttermilch
100g Frischkäse (Ziegenfrischkäse)
100ml Gemüsebrühe
1Prise Salz
1Prise Pfeffer
20g Butter

Schritt 6 /6

Nudeln mit der Zuccini und den Garnelen in eine Auflaufform geben, Soße darüber verteilen und mit Mozarella und Gouda belegen. Bei 200°C ca. 20 min backen.