Insalata di Anti-Pasti

Schritt 1 /12

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /12

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3 /12

Paprika waschen, entkernen und grob schneiden.

Schritt 4 /12

Fenchel waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.

Schritt 5 /12

Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen.

Schritt 6 /12

Parmesan reiben.

Schritt 7 /12

Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Schritt 8 /12

Basilikum mit Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 9 /12

Öl in Behälter geben. Zucchini, Fenchel, Paprika und Knoblauch 3 Min. anbraten. Bereitstellen.

Schritt 10 /12

Brokkoli im Garkorb und 150 ml Wasser in den Topf geben.

Schritt 11 /12

Kochen: 1 Minute

Schritt 12 /12

Gemüse mit Basilikum-Pesto servieren.