Rezept von Krups

Gefüllte Putenbrust

Name: Gefüllte Putenbrust
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: 3Stück Stangensellerie, gehackt; 1.5Stück Kleine rote Zwiebel, gehackt; 1EL Gehackter frischer Koriander; 2Zehe Knoblauchzehe, gehackt; 2EL Gehackte Petersilie; 100g Semmelbrösel; 125ml Vollmilch; 900g Putenbrust; 2EL Olivenöl; 2EL Vollkorn-Senf; 350ml Gemüsebrühe; 1Prise Salz, Pfeffer; 1Glas Glas Preiselbeersauce

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Gesamtzeit 46 Min.

Zubereitung
25 Min.
Backen
21 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

3 Stück Stangensellerie, gehackt
1.5 Stück Kleine rote Zwiebel, gehackt
1 EL Gehackter frischer Koriander
2 Zehe Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Gehackte Petersilie
100 g Semmelbrösel
125 ml Vollmilch
900 g Putenbrust
2 EL Olivenöl
2 EL Vollkorn-Senf
350 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Glas Glas Preiselbeersauce

Zubereitung

Schritt 1 /5

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2 /5

Für die Füllung Sellerie, Zwiebel, Salbei, Knoblauch und Petersilie mischen. Mit den Semmelbröseln und der Milch vermischen. Bestreichen Sie die Putenbrust damit, rollen Sie sie auf und binden Sie sie zusammen.