Französische Zwiebelsuppe

Schritt 1 /5

Zwiebeln pellen, vierteln, in Scheiben hobeln

• 3 große Zwiebeln

• Multizerkleinerer

Schritt 2 /5

Schneidwerk entfernen, Misch-Rühreinsatz einsetzen, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen

• 3 große Zwiebeln
• 2EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe gehackt

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Mit dem Mehl bestäuben, verrühren. Wasser und Wein sowie Gewürze hinzufügen

• 1EL Mehl
• 125ml Weißwein
• 475ml Wasser
• 1EL Fleisch-oder Gemüsebrühe
• 1TL Majoran
• 0.5TL Zucker
• 2Prise Frischer Pfeffer
• 1Prise Salz

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Die Toastscheiben toasten, in eine feuerfeste Schale legen, mit Paprika bestäuben

• 2 Scheiben Toast
• 1Prise Paprikapulver, edelsüss

Schritt 5 /5

Fertige Suppe über die Toastscheiben geben, mit Käse bestreut bei 230 Grad Oberhitze im Backofen überbacken

• 80g würziger Käse, gerieben