Spitzkohlsuppe (vegetarisch)

Schritt 1 /4

Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Spitzkohl waschen und in Würfel schneiden.

• 1 Spitzkohl
• 3 Kartoffeln (mittelgroß)
• 2 Gemüsezwiebeln

Schritt 2 /4

Zwiebeln in Rapsöl gut anbraten, dabei mit dem Holzlöffel minütlich umdrehen.

• 2 Gemüsezwiebeln
• 2EL Rapsöl

Schritt 3 /4

Restliche Zutaten/Gewürze in den Topf dazugeben und 4 Minuten Dampfgaren.

• 1 Spitzkohl
• 3 Kartoffeln (mittelgroß)
• 400ml Gemüsefond
• 600ml Wasser
• 1TL Kariander (gemahlen)
• 1TL Kümmel (gemahlen)
• 0.5TL Chili scharf (gemahlen)

Schritt 4 /4

Optional: Den Topf öffnen und mit dem Holzlöffel gut durchrühren. Und dann nochmal 2 Minuten Dampfgaren.